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“泰有味”美食沪上起旋风

中国江苏网讯 溱湖八鲜、蟹黄汤包、五味干丝、沙沟藕夹子……18日,“泰有味”泰州美食在上海国际会议中心举行发布会,各大旅行社及上海餐饮行业的大伽、食客纷纷前来品尝。

“作为长三角城市群中的一员,泰州近年来始终把上海作为扩大开放、走向世界的重要窗口。”泰州市委常委、常务副市长杨杰说。这次让上海市民零距离品尝泰州美食,就是为了进一步弘扬泰州餐饮文化,让泰州成为上海的“精品菜篮子”“优质米粮仓”“都市休闲地”,让更多的上海朋友走进泰州、体验泰州、品味泰州。 本报记者 赵晓勇

一道道独特的美食,让上海市民驻足品尝、纷纷点赞。中国烹饪大师、泰州烹饪协会名厨委主任李顺林说,这里的全部食材、物料都是从泰州带来,再由泰州厨师烹饪的,仅海陵区就展示了20道泰州地方菜。兴化朋缘水产公司董事长征治皓带来100多只近8两重的贡蟹,吸引不少食客围观咨询。

现场,厨师们制作的靖江汤包,让人垂涎三尺。靖江市副市长姚东辉带来“长江三鲜”刀鱼、河豚、鲥鱼,以及香沙芋、肉脯等。他自豪地告诉大家,靖江是中国河豚美食之乡、中国汤包之乡、中国江鲜菜之乡。“拥有这三块‘金字招牌’的地区,全国少有。”中国河蟹之乡、中国河蟹养殖第一县兴化市副市长徐立华,端上了沙沟藕夹子、白条鱼、大闸蟹等里下河特色菜肴。海陵区副区长杭绘东以“孔扇桃花”“太极爆双龙”等,推介当地的美食、美景和独特的人文景观。姜堰区副区长范琦围绕水乡特色,介绍起溱湖八鲜,如水禽、水蔬、簖蟹等。

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